Cách làm nộm ngó sen tai heo tiếp sức U23 Việt Nam đấu U23 Hàn Quốc tranh hạng 3 AFC Asian Cup 2026

Bối cảnh đặc biệt: Dù thời tiết Hà Nội đang rét đậm dưới 10°C, nhưng sức nóng từ trận tranh hạng 3 giữa U23 Việt Nam và U23 Hàn Quốc (22h00 ngày 23/1) đang khiến người hâm mộ sục sôi. Một đĩa nộm ngó sen tai heo giòn sần sật, vị chua cay nồng nàn sẽ là món “mồi” tuyệt vời để nhâm nhi bên nồi lẩu nóng hổi trong lúc cổ vũ thầy trò chúng ta gượng dậy sau thất bại trước Trung Quốc!

Bạn nào là fan của món gỏi thì chắc chắn không thể bỏ qua cách làm nộm ngó sen tai heo trong bài viết dưới đây. Cana Event đảm bảo, món gỏi thơm ngon này sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời để cân bằng vị giác cho bữa tiệc xem bóng đá đó.

1. Tác dụng thần kì của ngó sen với sức khỏe và làm đẹp

• Ngó sen giúp hỗ trợ thanh nhiệt, giải độc và hệ tiêu hóa. Trong cái lạnh 10°C, việc ăn ngó sen giúp cơ thể bổ sung máu, ổn định tim mạch – rất cần thiết cho những giây phút hồi hộp dõi theo từng đường bóng của U23 Việt Nam.
• Kali trong ngó sen giúp giãn mạch, giúp máu lưu thông tốt hơn, hỗ trợ hệ thống tim mạch vận hành tốt nhất, đặc biệt là khi chúng ta thức khuya xem bóng đá.
• Hàm lượng vitamin C và khoáng chất giúp tái tạo tế bào, làm đẹp da ngay cả trong mùa đông hanh khô.

2. Nguyên liệu làm nộm ngó sen tai heo

• 400gr tai heo
• 300gr ngó sen
• 100gr cà rốt, 100gr dưa leo
• Mẹo cho mùa lạnh: Tăng thêm ớt băm và gừng sợi để món ăn có độ cay nồng, giúp làm ấm người khi xem bóng đá.
• Gia vị: nước mắm, đường, muối, tương ớt, chanh, tỏi, ớt.

Xem thêm cách làm súp gà ngô nấm (Món súp nóng hổi này cực hợp với tiết trời 10°C)

3. Sơ chế nguyên liệu

3.1 Sơ chế tai heo

• Dùng hỗn hợp muối giấm chà kỹ. Luộc tai heo trong 15-20 phút. Để tai heo trắng giòn, sau khi chín hãy ngâm ngay vào nước đá lạnh rồi mới thái mỏng.

3.2 Sơ chế rau củ

• Ngó sen chẻ dọc, ngâm nước cốt chanh để giữ độ trắng. Cà rốt, dưa leo thái sợi, bóp cùng chút muối đường để giữ độ giòn.

4. Pha nước trộn và Thành phẩm

• Pha nước sốt: Tỉ lệ vàng 2 mắm : 2 nước : 2 giấm : 2 đường. Trong tiết trời lạnh, bạn có thể đun nhẹ nước mắm đường trên bếp cho hơi sánh lại trước khi trộn để gia vị thấm sâu và đậm đà hơn.
• Thành phẩm: Đĩa nộm đầy màu sắc: màu trắng của ngó sen, màu cam của cà rốt, màu xanh của rau răm. Ăn cùng phồng tôm giòn tan trong khi chờ đợi bàn thắng của U23 Việt Nam thì “hết sảy”.

5. Lưu ý cách khử mùi hôi của tai heo

• Cách đơn giản là ngâm nước vo gạo 10 phút hoặc dùng phèn chua/baking soda để tai heo sạch trắng, không mùi hôi.

6. Các dịch vụ khác của Cana Event

• Tiếp sức mùa bóng đá với dịch vụ:
• Đặt tiệc teabreak trọn gói
• Teabreak box (Tiện lợi vừa xem bóng vừa nhâm nhi)
• Đặt tiệc finger food
• Nấu cỗ tại nhà

Vậy là quý khách đã nắm được cách làm nộm ngó sen tai heo để cùng gia đình gác lại nỗi buồn bại trận, sẵn sàng tinh thần cổ vũ U23 Việt Nam giành hạng 3 rồi. Để đặt mua các set gỏi làm sẵn hoặc Teabreak Box, vui lòng inbox fanpage Cana Event.